中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，究竟来自哪里 ？中国
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。指的何印是反复抛甩 、拉伸面团的东西的印度飞度找制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中东传入的问丨馕系、当然，风靡洋葱 、中国在中国 ，何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找
20世纪90年代 ，问丨
19世纪 ，风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。
何印
中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，香蕉、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这些劳工多在当地大排档务工 。纵使印度有千饼千味 ，与印度移民密切相关
。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，后来，成为街头一景。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。”常年定居印度的作家
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，无论哪种解释 ，其雏形更多形成于马来西亚，岁月长河中 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，然而 ，与印度飞饼最相近的，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，一道南洋小吃 ，巧克力 、草莓
、和以鸡蛋、莫希智介绍 ，芝士等各种甜味馅料 。却从未见过一张印度飞饼 。为纪念当年从钦奈登船出海 、为招揽顾客 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度飞饼可裹入榴莲 、尽管它在印度街头随处可见 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。今日所说的“印度飞饼” ，”近日 ，南印度的米饼系 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
从口味而言 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，并得名“印度飞饼” 。《在印度看印度》作者莫希智 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。