做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末适量 、鸡精、大蒜切末；
3.将黄瓜 、
盐两小勺、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺 、