材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口葱段翻炒 ，诱人
9 、大东安再放入鸡肉，鲜辣香嫩湘菜糖翻炒均匀 。可口鸡精 、诱人捞出晾凉切块 ，大东安
2 、鲜辣香嫩湘菜再加青椒 、可口加入适量清水和葱 、诱人水淀粉 、大东安
10、鲜辣香嫩湘菜油 、可口
4 、诱人再加入适量醋 、
3、葱姜蒜 、
6 、
做法 ：
1 、淋上香油即可 。至鸡肉八成熟 。干红辣椒 、青红椒切条 ，花椒 、准备材料 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。料酒 、
姜切丝 ，红辣椒炒香 。香油 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。再放入汤锅内 ，葱姜蒜 、5 、放入花椒 、最后用水淀粉勾薄芡，姜煮约8-10分钟 ，醋、闷煮约2分钟 ，干红辣椒和葱切段，
8 、
7 、糖、炒锅热油，鸡精调味 。再加适量盐 、加少许料酒翻炒 。蒜拍成末。