把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要。采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，反复地吐出 、完整再经过过滤装瓶 。过程 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。而人类只是时何收获者 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢 ，然后集群扇风  。完整过程 这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，蜜蜂体内有一种转化酶  ，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，时何满载而归后，吸回，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。整个流程中，主要成分是蔗糖。并不会马上封存。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，隔绝空气和湿气 ，交给内勤蜂 。通风加速了水分蒸发。酶类物质缓慢作用，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个蜜囊并不是胃 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，一只采集蜂找到盛开的花丛后，香气和风味逐渐稳定。它飞回蜂巢 ，蜂蜜就基本成熟了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，养蜂人取蜜时割开蜡盖，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 内勤蜂接过花蜜后 ， 接下来是浓缩脱水 。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，而是一个专门的储存袋 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个过程看似重复，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，同时不断扇动翅膀 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，会把长长的口器伸进花心 ，