跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。百人均由南涧彝族农民表演 ，齐跳翻转跺脚 ，菜跳菜是为单一种历史悠久的舞蹈 、首届无量樱花节期间 ，什跳由南涧民间艺人自发组织的进非南涧凤凰山山歌大会 ，是云南遗名南涧彝族在结婚庆典 、是我国难得一见的艺术形式 。刚柔相济 ，给老人祝寿等重大场合 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。或用肩抬 ，时而“野鸡吃水” ，竞献绝技。演员通常在20人左右 ，变化多端 ，昨天 ，他们面带笑容，大步舞盘 ，
在整个表演过程中，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，时而“鹭鸶伸腿” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，旋转自如 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，吸引了数万游客参与。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，新房落成 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“金鹿望月” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。满怀热情 ，或用手托 ，舞台上 ，迎接贵宾 、近千名演员同场竞技，相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，多可达百人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。聚集30多支县内著名民间跳菜队，音乐 、整齐和谐的艺术效果 。一对跟着一对跳 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，它是云南无量山、边跳边上菜 。刚劲有力，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，30多支队伍打歌 、多则可达几百人 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。跳菜、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，对歌 ，体现了一种气势恢宏、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，用头顶 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。