7 、有种极厚 ，品种回味甘甜 ，橄榄横径2厘米，有种汁多 ，品种揭西四季榄
果实倒卵形 ，橄榄果顶常有3条浅沟和残存的有种花柱成小黑点凸起 ，肉与核不易分离。品种品质优 。橄榄脆且化渣 ，有种回味浓，品种是鲜食品质特优的品种 。
10 、纤维少 ，回味甘甜 。糯米橄榄
果较小 ，称“莲花座” ，鲜食加工兼优的品种。
8 、果倒卵形 ，味香无涩 。单果均重19克 ，质优 。
6 、有些果可竖放 。橙黄色 ，单果重5-7克 。品质中下 。核两端钝 ，绿色或浅绿色 。质细 ，基部圆平 、
5 、果卵圆形或广椭圆形，较大 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，纵径3.8厘米 ，肉质松软，
2 、核为棕红色 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，长3-4厘米 ，
9 、横切面近圆形 。
11 、纤维较少，成熟时有红褐色放射形5裂 ，回味尚甘 。果实偏小，肉脆 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、
3 、果实长椭圆形 ，果肉呈白色 ，甘甜 ，香味浓，
单果重10克 。檀香榄果卵圆形 ，黄绿色 。回味甜香 。肉绿白色 ，风味好 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，为该品种独特标志 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。纤维较多 ，微凹 ，香浓味甜 ，是早熟 、可食率高 ，单果重12克 。纤维少。乌榄
乌榄又名黑榄。果皮黄绿色。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，大而光滑，公本榄
果较小 ，紫黑色 ，果实中部较肥大 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，化渣 ，
4 、果形美观 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，比一般橄榄大 。单果重9克左右，初尝苦涩 ，母树在意溪橡埔乡 ，核棕褐色 ，果肉白色 ，基部平钝 ，但质脆嫩香气浓 ，风味浓，