5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾肉馅、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，最后快好了时开大火 ，学习夏日再塞上肉 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加入适量水 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，切片，油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁、葱姜 、油 、放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，鸡蛋 、保持中火 ，加入一点料酒 ，
原料：茄子 、取一个茄夹，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻