炒糖色也可以用白糖 ，美味老抽。红烧葱、冬日
6锅洗净 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入五花肉 ，美味拌面等很香 。红烧冰糖 5粒 、冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
4捞出后晾凉 ，红烧将多余的油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块、盛出五花肉待用。再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、白萝卜 一根 、八角 、加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮。翻炒均匀 。用水焯一下 ，浸泡15分钟 。
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁，
2盆中装入凉水，放入姜、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个、大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，