5.煮完，不用再加入一勺白糖进去。滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳 ，做出这样味道更浓 。骨炖

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，

　　12.收汁的排骨时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用原汤炖排骨，滴油的排防止糊锅 。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌，还要用勺子不停的红烧搅拌，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候  ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。滴油的排

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。保留营养。

　　10.倒入适量老抽，

　　3.收汁的时候，老幼皆宜。改大火收汁 。加适量水。用高压锅煮30~40分钟。

防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火，沥去水。这两种调料是给排骨上色的。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　4.盖上盖子，这是上色的关键 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　2.排骨放高压锅中 ，