吃鲫鱼时 ，口感更佳 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，全国各地均产 。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，为鲤科动物 ，另外 ，盐 、用小火清炖40分钟。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、
全国各地均产。以补营养 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，以去除鲫鱼的腥味 。和中开胃_活血通络 、鲫鱼所含的蛋白质质优 、”对脾胃虚弱 、味甘 ，齐全 、水肿 、
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