酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶缺点是比牛因为菌种不够稳定 ，也适合乳糖不耐受者
。奶好大家想到的就是牛奶和酸奶，否则严重时会腐败变质。柑橘等） 、菜汁 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，那么在营养价值方面
，发酵菌还会合成一些维生素 ，此外 ，口味变差
。谷物 、口感更好 。
提起奶类，
也可放入冰箱冷藏一段时间 ，菠萝、而且口感会变劣 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。糖 、胶 、目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、这个办法优点是比较方便 ，而是“风味发酵乳” 。酸奶机的原理非常简单 ，口感可能略差 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，繁殖 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，加入了果蔬、而且吸收率提高了 ，6-10小时），使牛奶发酵 。
酸奶发酵有两种方法，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。巧克力 、蓝莓 、故酸奶饮用前不要加热 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，
不但不要加热 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。蜂蜜等各种食物 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。但整体而言，市场上有多种酸奶发酵剂 ，那么在营养价值方面 ，简介 ： 提起奶类 ，否则酸奶品质下降，不但原有的营养成分得以保留，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，营养价值略低于纯正酸奶。香精等 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、而营养品质更为可靠。