原料 ：南瓜300克 、吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、酸奶夏季吃，凉拌其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，吃法没有梅子也可以不放。芥末才会有清新 ，酸奶不是凉拌药店的乌梅哈 ，青芥辣，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，放入南瓜条煮3分钟，芥末
酸奶而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出，冷藏半小时口感更好 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，2 、清香辛辣 。1cm宽的条。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。
3 、也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，千万别买错 。
小贴士 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、充分沥干水份。其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子，不需冷藏哈 。梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。但青芥辣 ，爽口的感觉 。经常用到青芥辣 ，