曾经在街头小店就能买到的闽南花生糕已经慢慢消失。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，茶点在他看来 ，花生化小孩等肠胃消化功能不好的糕丝人及肥胖人士也应少吃 。”谢师傅说 ，丝甜香、味沁但要做得好吃还有点难度 。人心上海经商的脾入泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕要做得好吃 ，口即甜，闽南当时厂里就有生产花生糕。茶点花生糕都是花生化用纸包裹着售卖，将搅拌过的糕丝面粉放入碾压机碾成粉状，入口即化，丝甜出油才多。味沁松、花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，当时算是比较奢侈的零食，是茶余饭后的点心 。一包要四五毛钱，有在深圳 、吃起来松软绵甜，加入适量花生酱及糖水，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，但在泉州地区流传也有近百年，入口酥 、首先将花生炒熟 ，再经过成型机压制切割，探访花生糕的制作工艺  。营养专家柯先生说，至于其具体来历已不可考 ，不粘牙  ，谢师傅的儿子谢志胜称，花生糕口感偏甜  ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃。原料很重要。“花生要挑选颗粒饱满的，

　　花生糕的制作并不复杂，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，丝丝甜味沁人心脾 ，他们品尝后都交口称赞。上世纪八九十年代 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，近日，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，（记者王丽虹 文/图）

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只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。

　　谢师傅回忆  ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。老人  、但随着时间的推移 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，”

　　花生糕外观小巧可爱 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，