关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，只要鸡蛋新鲜
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，
综上所述 ，其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，所以 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。之后会逐渐变浅；当然，鸡蛋营养价值的高低 ，鸡蛋营养价值的高低 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。那么蛋黄就会相对比较浅 ，这样的判断标准是不科学的。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实都是差不了多少的 。对蛋壳 、通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，蛋壳的色彩是最深的 ，
其实 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，比如 ：苏丹红 ，冒充“柴鸡蛋” ，